Pan Eduardo Rodríguez-Rovira jest absolwentem Prawa na Universidad Complutense de Madrid oraz Nauk ekonomicznych i biznesowych National Distance Education University (UNED). Posiada również licencję (Licence Spéciale) w zakresie prawa europejskiego zdobytą na Université Libre de Bruxelles.

Pan Rodríguez-Rovira jest członkiem International Bar Association i International Swap Dealers Association.
W 1990 r. pan Rodríguez-Rovira dołączył do uznanej kancelarii prawnej Uría Menéndez, gdzie w roku 2000 został partnerem. Od marca 2001 r. do września 2003 r. pan Rodríguez-Rovira pracował w oddziale w Buenos Aires, gdzie zajmował się głównie doradztwem zagranicznym i hiszpańskim klientom w zakresie ich inwestycji w Ameryce Łacińskiej. Od powrotu do Hiszpanii jest szefem praktyków na Amerykę Łacińską. Specjalizuje się w restrukturyzacji zadłużenia, przejęciach korporacyjnych  oraz regulacjach finansowych, w tym w zakresie przedsiębiorstw zbiorowego inwestowania.

Pan Rodríguez-Rovira został sekretarzem Rady Dyrektorów AmRest w marcu 2018 roku.

Pan Mustafa Ogretici, obywatel brytyjski, specjalizuje się w sektorach gastronomii oraz nieruchomości. Jego doświadczenie obejmuje prowadzenie restauracji oraz franszyzę. Od 1997 roku jest właścicielem i kieruje restauracjami w Wielkiej Brytanii. Od 2005 roku inwestuje na rynku nieruchomości.

Ukończył z wyróżnieniem Cassio Campus College w Warford, gdzie studiował zarządzanie i prawo.

Pan Ogretici jest członkiem Rady Dyrektorów od dnia rejestracji AmRest w Hiszpanii (12 marca 2018 roku). Wcześniej (od 1 stycznia 2017 roku) zasiadał w Radzie Nadzorczej Spółki.

Pan Ogretici spełnia kryteria niezależności członka Rady Dyrektorów.

Pan Pablo Castilla Reparaz jest obywatelem Hiszpanii i od 30 lat związany jest z sektorem bankowym. Pracował w hiszpańskim banku Banco Santander S.A. i posiada bogate doświadczenie w zakresie fuzji i przejęć (M&A). Obecnie pełni funkcję Dyrektora Zarządzającego ds. prawnych i zarządza transakcjami korporacyjnymi Grupy Santander. Jego obowiązki dotyczą transakcji M&A w licznych jurysdykcjach, zarówno unijnych jak i spoza UE. Pan Pablo Castilla Reparaz zajmował w przeszłości stanowisko Dyrektora Santander Direkt Bank (Niemcy), Dyrektora Banco Mercantil (Peru), Non-member Secretary BT Telecomunicaciones S.A., Member Secretary Santander Investment, S.A., Sekretarza Komitetu Inwestycyjnego Grupy Santander, Director Secretary w OpenBank oraz Member Secretary w Grupo Vitaldent.

Pan Castilla ukończył studia prawnicze na Universidad de San Pablo (Bachelors Degree) oraz studia w zakresie doradztwa podatkowego i prawa UE (Master’s Degree, ICAI – ICADE). Ukończył również Advanced Management Program for Overseas Bankers (Wharton School of the University of Pennsylvania). Jest członkiem madryckiej izby prawniczej (Madrid Bar Association).

Pan Castilla Reparaz jest członkiem Rady Dyrektorów od dnia rejestracji AmRest w Hiszpanii (12 marca 2018 r.). Wcześniej (od 1 stycznia 2017 r.) zasiadał w Radzie Nadzorczej Spółki.

Od ponad 30 lat Pan Carlos Fernández González pełni ważne, zarządzcze funkcje w podmiotach różnych sektorów gospodarki. Wymagają one  wysokich wysokich  kwalifikacji, umiejętności i wiążą się z dużą odpowiedzialnością.

Pan Fernández González był Dyrektorem Generalnym (1997-2013) i Przewodniczącym Rady Dyrektorów (2005-2013) Grupy Modelo. W czasie, gdy sprawował funkcję Dyrektora Generalnego (do 2013) grupa ta umocniła swoją wiodącą pozycję w brażny piwowarskiej w Meksyku,  siódmą co do wielkości na świecie , a także pozycję największego światowego eksportera piwa.

Pan Fernández González  zasiadał również w zarządach krajowych i międzynarodowych firm, w tym Anheuser Busch (USA), Emerson Electric Co. (USA), Seeger Industrial (Hiszpania), Grupo Televisa (Meksyk), Crown Imports, Ltd. (USA), Inbursa (Meksyk), Bolsa Mexicana de Valores (Meksykańska Giełda Papierów Wartościowych) i Banco Santander, SA. Był również członkiem rady doradczej Modelo Group, międzynarodowej rady doradczej Banco Santander S.A. oraz dyrektorem w Grupo Financiero Santander México S.A.B. de C.V.

Pan Fernández González jest obecnie przewodniczącym rady dyrektorów Grupo Finaccess S.A.P.I. de C.V. – spółki, której był założycielem – działającej w Meksyku, Hiszpanii i USA. Jest również dyrektorem niewykonawczym Inmobiliaria Colonial, S.A. oraz członkiem członkiem Rady Dyrektorów Restaurant Brands New Zealand Limited.

Pan Fernández González z wykształcenia jest inżynierem przemysłowym. Wiedzę zdobywał również na programie dla wyższej kadry zarządczej w IPADE Business School (Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa).

Pan Fernández González był członkiem Rady Dyrektorów AmRest od 5 października 2017 roku do 11 maja 2023 roku.

Pan Luis Miguel Álvarez Pérez jest Członkiem Zarządu, Członkiem Komitetu Audytu i Członkiem Komitetu Inwestycyjnego Fianccess, S.A.P.I. (od 2013 r.). Pełni funkcję członka Rady Dyrektorów Restaurant Brands New Zealand Limited. Jest także Założycielem, Prezesem Zarządu i Dyrektorem Generalnym (ang. CEO) Compitalia, S.A. de C.V., rodzinnej spółki inwestycyjnej, która głównie dokonuje inwestycji bezpośrednich poprzez udziały w kapitale i inwestycje w nieruchomości, przede wszystkim w sektorach takich jak: czysta energia, biopaliwa, produkty naftowe i ich pochodne, restauracje szybkiej obsługi, nieruchomości i fundusze finansowe.

Przez ponad 25 lat Pan Álvarez Pérez zajmował różne stanowiska w kilku podmiotach zależnych i centrali Grupo Modelo (w tym stanowisko Dyrektora Vertical Companies Grupo Modelo, S.A.B. de C.V., Prezesa i Dyrektora Generalnego Gmodelo Agriculture, LLC., Idaho Falls, Idaho oraz Wiceprezesa i Dyrektora Generalnego Gmodelo Agriculture, Inc. Przez 8 lat swojej kariery zawodowej pracował w Grupo Modelo w Idaho Falls (Indiana, USA), pełniąc funkcję Prezesa i Dyrektora Generalnego nowego zakładu słodowego.

Pan Álvarez Pérez wciąż jest aktywnie zaangażowany jako członek zarządów w działalność szeregu spółek i organizacji pozarządowych. Poza pełnieniem różnych funkcji w Finaccess, jest obecnie Członkiem Zarządu BioFin Services, S.A. de C.V. (SOFOM ENR), Biofields, S.A., Algenol, LLC, Christel House Mexico, A.C., Sueños y Conceptos Inmobiliarios, S.A. de C.V., Grupo Aradam, SAPI oraz Prezesem Zarządu Tenedora Santa Hortensia, SAPI. i Fornix, S.A. de C.V. Wcześniej pełnił między innymi następujące funkcje zarządcze: Zastępcy Członka Zarządu (Alternate Board Member) i Członka Komitetu Wykonawczego Grupo Modelo, S.A.B. de C.V., Członka Zarządu i Członka Komitetu Wykonawczego InteGrow Malt, LLC. oraz Członka Zarządu Impulsora Agrícola, S.A. i International CO2 Extraction, LLC.

Pan Álvarez Pérez jest absolwentem Uniwersytetu Iberoamerykańskiego na kierunku Inżynierii Przemysłowej, International Management Program (Międzynarodowego Programu dla Kadry Zarządczej) w Ft. Lauderdale na Florydzie (IPADE), PADI – International Top Management Program (Międzynarodowego Programu dla Ścisłej Kadry Zarządczej) (ITAM, Ashridge, Kellog, IMD, Standford) oraz programu Building Skills for Success (Rozwijanie Umiejętności Niezbędnych do Osiągnięcia Sukcesu) na uczelni Wharton.

Pan Álvarez Pérez jest członkiem Rady Dyrektorów od dnia rejestracji AmRest w Hiszpanii (12 marca 2018 r.). Wcześniej (od 21 września 2015 r.) zasiadał w Radzie Nadzorczej Spółki.

Pan José Parés Gutiérrez jest Starszym Dyrektorem Wykonawczym (Senior Executive) posiadającym bogate doświadczanie międzynarodowe i znaczące  osiągnięcia w dziedzinie marketingu, sprzedaży oraz finansowania i zarządzania operacyjnego.

Od 2013 roku Pan Parés Gutiérrez jest Dyrektorem Generalnym (ang. Chief Executive Officer) Finaccess Capital (Meksyk), odpowiedzialnym za zarządzanie portfolio wartym kilkaset milionów dolarów. Jest także Prezesem Rady Dyrektorów Restaurant Brands New Zealand Limited.

Wcześniej Pan Parés Gutiérrez przez 19 lat pracował na różnych stanowiskach w Grupo Modelo (Meksyk). W ostatnich 5 latach pracy, obejmujących lata kryzysu finansowego, jako Wiceprezes ds. Międzynarodowego Marketingu i Sprzedaży przyczynił się do wzrostu przychodów Grupo Modelo z 1 miliarda USD do 3 miliardów USD.

Pan Parés Gutiérrez pełnił również funkcję członka zarządu Crown Imports (Chicago), Wiceprezesa Zarządu MMI (Toronto, Kanada), członka zarządu DIFA (Meksyk) oraz członka Meksykańskiej Izby Piwnej (Beer Chamber of Mexico).

Pan Parés Gutiérrez jest absolwentem Uniwersytetu Panamerykańskiego w Meksyku na kierunku Biznes i Finanse. Ukończył również studia MBA w ITAM (Meksyk), Business D-1 Program w IPADE (Meksyk) oraz Executive Programme (Program Menedżerski) na uczelni Wharton w San Francisco.

Pan Parés Gutiérrez jest członkiem Rady Dyrektorów od dnia rejestracji AmRest w Hiszpanii (12 marca 2018 r.). Wcześniej (od 21 września 2015 r.) zasiadał w  Radzie Nadzorczej Spółki.