Pan Emilio Fullaondo Botella posiada tytuł licencjata z rachunkowości oraz MBA z Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) i ukończył program Executive Management w Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE). 

Pan Emilio Fullaondo Botella zajmował stanowiska kierownicze przez ponad 23 lata w branży piwowarskiej, kierując różnymi działami związanymi z obszarem finansowym meksykańskiej grupy piwowarskiej Grupo Modelo, w tym stanowisko dyrektora finansowego przez okres 4 lat, a następnie w belgijskiej firmie AB InBev, po przejęciu przez Grupo Modelo, jako Chief People Officer dla regionu Middle Americas aż do jego rezygnacji w styczniu 2019 roku. 

Obecnie jest niezależnym dyrektorem Restaurant Brands New Zealand Limited, która jest notowana na giełdzie nowozelandzkiej (NZX) oraz australijskiej (ASX). 

Pan Emilio Fullaondo został powołany na członka zarządu 14 maja 2019 roku.

Pani Romana Sadurska jest absolwentką prawa (Uniwersytet Warszawski), posiada tytuł LLM z Uniwersytetu Yale oraz doktorat z Polskiej Akademii Nauk. 

Pani Romana Sadurska była profesorem na Uniwersytecie w Sydney oraz na Australijskim Uniwersytecie Narodowym. Była również partnerem i sekretarzem generalnym hiszpańskiej kancelarii prawnej Uría Menédez, odpowiedzialnym za obszar praktyki w Europie Środkowej i Wschodniej tej firmy. Ponadto pełniła funkcję wiceprzewodniczącej Fundacji Profesora Uría. 

Obecnie jest członkiem Patronatu Instytutu Aspen w Hiszpanii oraz członkiem Real Diputación de San Andrés de los Flamencos – Fundacji Carlos de Amberes. 

Pani Romana Sadurska została powołana na członka zarządu 14 maja 2019 roku.

Pani Mónica Cueva Díaz współpracuje z Banco Santander od ponad 30 lat, pełniąc różne funkcje w licznych jurysdykcjach, związanych z obszarem finansów, księgowości i kontroli. Pani Mónica Cueva prowadziła również znaczące procesy integracyjne, takie jak przejęcie ABN AMRO.

Jest również profesorem i wykładowcą uniwersyteckim oraz członkiem Europejskiego Urzędu Nadzoru Bankowego, gdzie reprezentuje Banco Santander.

Pani Mónica Cueva była dyrektorem w wielu spółkach Grupy Santander, a obecnie pełni funkcję dyrektora Banco Santander Rio (Argentyna).

Pani Mónica Cueva ukończyła studia z dziedziny nauk ekonomicznych i biznesowych oraz Executive MBA w Instituto de Empresa.

Pani Mónica Cueva zasiada w Radzie Dyrektorów od 1 lipca 2020 r.

AmRest Holdings SE jest wiodącym, europejskim multibrandowym operatorem restauracji, prowadzącym sieci znanych marek w 22 krajach. AmRest zarządza portfolio ponad 2 100 restauracji marek franczyzowych, oraz własnych.