Pan Luis Comas ma ponad 30-letnie doświadczenie w branży detalicznej i restauracyjnej. W trakcie swojej kariery zawodowej tworzył i rozwijał wiodące marki franczyzowe oraz własne na wielu rynkach europejskich, jak również na Bliskim Wschodzie. Osiągał sukcesy zawodowe pracując na rzecz sieci Burger King, a także  nadzorując działalność Pizza Hut i KFC jako Dyrektor Generalny YUM Iberia.

Miał też kluczowy udział w początkowym etapie wprowadzania Taco Bell na rynek hiszpański. Tuż przed dołączeniem do AmRest, Pan Comas był Wiceprezesem dywizji Fast Casual oraz Family Dining w Alshaya Group, odpowiedzialnym za zarządzanie markami fast-casual prowadzonymi przez grupę w regionie Bliskiego Wschodu.

Pan Comas studiował prawo na Uniwersytecie w Maladze.

Okrzyknięty tytułem CPO Roku w Meksyku, Pan Ismael  Sanchez Moren jest doświadczonym menedżerem HR z ponad 20-letnim stażem w wielokulturowych firmach o zasięgu globalnym. Prowadził kilka procesów transformacji w obszarze HR oraz harmonizował obecne i przyszłe potrzeby organizacji z ich celami biznesowymi. Specjalizuje się w strategicznym planowaniu HR, projektowaniu organizacji, restrukturyzacji  i transformacji procesów biznesowych, a także rozwiązaniach z zakresu fuzji i przejęć oraz zarządzania zmianą.

Od 2013 roku był wiceprezesem ds. zasobów ludzkich w Bachoco – piątej co do wielkości firmy drobiarskiej na świecie ze sprzedażą na poziomie 4 mld dol., zatrudniającej 25 000 pracowników. Przed Bachoco Pan Sanchez Moreno był dyrektorem ds. kadr i zarządzania zmianą w Grupo Modelo w Meksyku oraz przez 11 lat pracował w dziale HR Cemex w Madrycie.

Posiada tytuły MBA i magistra zasobów ludzkich. Obecnie jest przewodniczącym Komitetu Konsultacyjnego AMEDIRH (Meksykańskie Stowarzyszenie Zarządzania Zasobami Ludzkimi) oraz delegatem NAHRMA (Północnoamerykańskie Stowarzyszenie Zarządzania Zasobami Ludzkimi) (USA/CAN/MEX).

Robert Żuk dołączył do AmRest w maju 2017 roku jako Global Chief Information Officer.

Robert Żuk ma ponad 20-letnie doświadczenie w dziedzinie technologii informatycznych w renomowanych międzynarodowych korporacjach i dynamicznie rozwijających się firmach.

Przed dołączeniem do AmRest, Pan Robert Żuk zajmował szereg stanowisk kierowniczych w AXA Polska, Liberty Mutual Insurance Poland i GE Capital.

Jest absolwentem studiów magisterskich z zakresu systemów informatycznych na Politechnice Gdańskiej, posiada też tytuł MBA zdobyty na Uniwersytecie Gdańskim.

Pan Daniel del Río Benitez ma ponad 27 lat doświadczenia w obszarach zaopatrzenia, logistyki i produkcji.

Pracował dla Grupo Modelo, będąc odpowiedzialnym za wiele obszarów, takich jak planowanie, produkcja, logistyka i zdolności produkcyjne oraz ekspansja w ramach jednostek biznesowych związanych z warzeniem piwa, słodowaniem, opakowaniami szklanymi i aluminiowymi.

Pełnił również funkcję szefa działu zaopatrzenia Grupo Lala, lidera na rynku mleczarskim w Meksyku.

Pan Daniel del Río ukończył studia w zakresie zarządzania biznesem (Business Administration) na Universidad Anáhuac México oraz szereg studiów podyplomowych w Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE) oraz Instituto Tecnológico Autónomo México (ITAM), a także różne kursy specjalistyczne związane z jego funkcjami w zakresie zaopatrzenia, produkcji i logistyki na różnych uniwersytetach zarówno w Meksyku, jak i w Stanach Zjednoczonych.

Pan Eduardo Zamarripa pełni w AmRest Holdings funkcję Dyrektora Finansowego od 2019 roku. Ma ponad 15 lat doświadczenie w takich obszarach jak finanse, strategia i ład korporacyjny. Wcześniej Pan Zamarripa pełnił funkcję Dyrektora Finansowego w Grupo Finaccess, Dyrektora ds. Strategii w Conservas La Costeña, gdzie był  również członkiem Komitetu Wykonawczego. Podczas swojego 11-letniego stażu w Grupo Modelo piastował kilka  funkcji w obszarach strategii, finansów i relacji inwestorskich. Wcześniej Pan Zamarripa był konsultantem w Deloitte i audytorem w KPMG.

Pan Zamarripa zdobył licencję biegłego rewidenta na Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) i ukończył studia MBA w Instituto Panamericano en Alta Dirección de Empresas (IPADE) w Meksyku oraz Executive Program na Wharton University.

Nieprzerwanie, od 2005 roku pan Zamarripa prowadzi zajęcia z zakresu programu magisterskich studiów finansowych  na Uniwerystecie Anahuac w Meksyku.