Consejo de Administración

AmRest Board of Directors

Sobre el Consejo de Administración

La gestión de la Sociedad corre a cargo del Consejo de Administración, compuesto por entre cinco y quince miembros. Las responsabilidades del Consejo de Administración incluyen todos los aspectos relativos a la dirección, la gestión y la administración del negocio del Emisor que no queden reservados, con arreglo a la ley o los estatutos de la Sociedad, a la competencia de la Junta General de Accionistas.

La Junta General es la encargada de nombrar a los miembros del Consejo de Administración para un mandato de cuatro años.

El Consejo de Administración opera con arreglo a las normas de los estatutos de la Sociedad, el Reglamento (CE) n.º 2157/2001 del Consejo, de 8 de octubre de 2001, por el que se aprueba el Estatuto de la Sociedad Anónima Europea, y la Ley de Sociedades de Capital.

D. José Parés Gutiérrez es Director General Ejecutivo (Senior Executive) de Finaccess Capital (México) y cuenta con una dilatada experiencia internacional y una serie de logros indiscutibles en marketing, ventas, finanzas y gestión operativa.

Desde el año 2013, D. José Parés Gutiérrez ocupa el puesto de Director General (Chief Executive Officer) de Finaccess Capital, siendo responsable de la gestión de carteras por valor de cientos de millones de dólares. También es Presidente del Consejo de Restaurant Brands New Zealand Limited.

Con anterioridad, D. José Parés Gutiérrez trabajó durante 19 años en Grupo Modelo (México), ocupando distintos puestos. En sus últimos 5 años como Vicepresidente de Mercadeo y Ventas Internacionales, contribuyó a incrementar los ingresos de Grupo Modelo de 1.000 millones de dólares a 3.000 millones de dólares, durante el periodo de la crisis financiera. 

D. José Parés Gutiérrez también ocupado los cargos de miembro del Consejo de Crown Imports (Chicago, Illinois), Vicepresidente del Consejo de MMI (Toronto, Canadá), miembro del Consejo de DIFA (México) y ex miembro de la Cámara de Cerveceros de México. 

D. José Parés Gutiérrez se graduó de la Universidad Panamericana de México, en la facultad de Negocios y Finanzas. También completó sus estudios de MBA en ITAM (México), de Business D-1 Program en IPADE (México) y de Executive Programme ( Programa Ejecutivo) en la Universidad de Wharton, en San Francisco.

El Sr. Parés es miembro del Consejo de Administración desde la fecha de registro de la Sociedad en España (12/03/2018).

D. Luis Miguel Álvarez Pérez es miembro del Consejo de Administración, del Comité de Auditoría y del Comité de Inversiones Finaccess, S.A.P.I. (desde 2013) y miembro del Consejo de Administración de Restaurant Brands New Zealand Limited. También es Fundador, Presidente y Director General (CEO) de Compitalia, S.A. de C.V., empresa de inversión familiar que invierte directamente a través de acciones en capital e inversiones en inmuebles, principalmente en sectores como energía limpia, biocombustibles, productos del petróleo y sus derivados, restaurantes de comida rápida, inmuebles y fondos financieros.

Durante más de 25 años, D. Luis Miguel Álvarez Pérez ha ocupado diversos cargos en varias entidades subsidiarias y en las oficinas centrales del Grupo Modelo (incluyendo el de Director de Empresas Verticales del Grupo Modelo, S.A.B. de C.V., Presidente y Director Ejecutivo de Gmodelo Agriculture, LLC, Idaho Falls, Idaho y Vicepresidente y Director Ejecutivo de Gmodelo Agriculture, Inc.). Durante 8 años de su carrera profesional trabajó en Grupo Modelo en Idaho Falls (Indiana, EE.UU.) como Presidente y Director General de una nueva planta de malteado.

D. Luis Miguel Álvarez Pérez sigue participando activamente como miembro del consejo de administración de varias empresas y organizaciones no gubernamentales. Además de ocupar distintas funciones en Finaccess, en la actualidad es miembro del Consejo de Administración de BioFin Services, S.A. de C.V. (SOFOM ENR), Biofields, S.A., Algenol, LLC, Christel House Mexico, A.C., Sueños y Conceptos Inmobiliarios, S.A. de C.V., Grupo Aradam, SAPI y Presidente del Consejo de Tenedora Santa Hortensia, SAPI. y Fornix, S.A. de C.V. Anteriormente ocupó, entre otros, los siguientes cargos directivos: Miembro suplente del Consejo de Administración (Alternate Board Member) y Miembro del Comité Ejecutivo de Grupo Modelo, S.A.B. de C.V., Miembro del Consejo y Miembro del Comité Ejecutivo de InteGrow Malt, LLC. y Miembro del Consejo de Administración de Impulsora Agrícola, S.A. e International CO2 Extraction, LLC.

D. Luis Miguel Álvarez Pérez se graduó en la Universidad Iberoamericana, en la especialidad de Ingeniería Industrial, en el International Management Program (Programa de Gestión Internacional) de Lauderdale, Florida (IPADE Business School), International Top Management Program (ITAM, Ashridge, Kellog, IMD, Standford) y en el programa Building Skills for Success de la Universidad de Wharton, San Francisco.

El Sr. Álvarez es miembro del Consejo de Administración desde la fecha de registro de la Sociedad en España (12/03/2018).

D. Carlos Fernández González cumple funciones de dirección en diversos sectores económicos desde hace más de 30 años. Las funciones desempeñadas requieren de grandes habilidades y están asociadas a una gran responsabilidad.

Cumplió funciones de Director General (durante los años 1997-2013) y Presidente del Consejo de Administración (durante los años 2005-2013) del Grupo Modelo. Desde su nombramiento como Director General hasta 2013, el Grupo Modelo fortaleció su posición de liderazgo en el sector cervecero de México, convirtiéndose en el séptimo productor y exportador de cerveza del mundo.

También ha desempeñado diversos cargos tanto en organismos nacionales como internacionales, entre los que destacan Anheuser Busch (USA), Emerson Electric Co. (USA), Seeger Industrial (España), Grupo Televisa (México), Crown Imports Ltd. (USA), Inbursa (México), Bolsa Mexicana de Valores y Banco Santander S.A. También fue miembro del consejo asesor del Grupo Modelo, del consejo de asesoramiento internacional de Banco Santander S.A. y director del Grupo Financiero Santander México S.A.B. de C.V.

D. Carlos Fernández González es en la actualidad Presidente del Consejo de Administración de Grupo Finaccess S.A.P.I. de C.V., compañía de la que fue fundador y que opera en México, España y los Estados Unidos. También es consejero no ejecutivo de Inmobiliaria Colonial, SOCIMI, S.A. y miembro del Consejo de Administración de Restaurant Brands New Zealand Limited.

D. Carlos Fernández González es ingeniero industrial y también se ha formado en el programa de alta dirección del Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE).

D. Carlos Fernández González es miembro del Consejo de Administración desde la fecha de registro de la Sociedad en España (12/03/2018).

D.ª Romana Sadurska, licenciada en Derecho (Universidad de Varsovia), doctora por la Academia Polaca de Ciencias y LLM por la universidad de Yale, cuenta con más de 30 años de experiencia en distintos puestos vinculados al sector legal.

Sus trabajos de investigación, publicaciones y docencia en la Universidad de Sidney, la Universidad Nacional de Australia y el Instituto de Empresa, se centraron en  los ámbitos del Derecho Internacional, Teoría del Derecho, Derecho Comunitario y Derecho Constitucional. 

Durante más de 15 años fue socia Secretaria General de la firma de abogados española Uría Menéndez, siendo responsable también del área de práctica de Europa Central y del Este de dicha firma.

Actualmente ocupa el puesto de Vicepresidenta Ejecutiva de la Fundación Profesor Uría y es miembro del Consejo Asesor Internacional del Instituto de Empresa, Consejo Asesor de Uría Menéndez y Patronato del Aspen Institute España. Además, es miembro honorario de la Academia de Gastronomía de Polonia.

D. Pablo Castilla Reparaz cuenta con una experiencia de 30 años en el sector bancario como empleado del Banco Santander, S.A., donde adquirió amplio conocimiento en el área de fusiones y adquisiciones, habiendo sido responsable de las transacciones de M&A en varias jurisdicciones, tanto dentro como fuera de la UE.

D. Pablo Castilla ha ocupado los cargos de Director de Santander Direkt Bank (Alemania), de Director del Banco Mercantil (Perú), de Non-member Secretary BT Telecomunicaciones S.A., Member Secretary Santander Investment, S.A., Secretario del Comité de Inversiones del Grupo Santander, Consejero Secretario en OpenBank y Consejero Secretario del Grupo Vitaldent.

D. Pablo Castilla concluyó sus estudios de Derecho en la Universidad de San Pablo (Licenciatura), continuando sus estudios superiores en Asesoría Fiscal y Derecho Comunitario (Master, ICAI - ICADE). También se graduó en el Advanced Management Program for Overseas Bankers (Wharton School de la Universidad de Pennsylvania). También es miembro del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid.

D. Pablo Castilla Reparaz cumple los criterios de independencia exigibles a un miembro del Consejo de Administración.

D. Pablo Castilla es miembro del Consejo de Administración desde la fecha de registro de la Sociedad en España (12/03/2018).

D.ª Mónica Cueva Díaz es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y Executive MBA por el Instituto de Empresa.

Ha estado vinculada durante más de 30 años al Banco Santander, desempeñando diversos roles en diferentes jurisdicciones, generalmente ligadas al área financiera, contabilidad y control, participando también en procesos de integración como el de ABN AMRO.

Ha sido también profesora y ponente en centros universitarios, y miembro de la European Banking Authority representando a Banco Santander.

Ha sido consejera en numerosas compañías del Grupo Santander. Actualmente ocupa el puesto de consejera de Banco Santander Rio (Argentina).

D.ª Mónica Cueva Díaz fue nombrada miembro del Consejo de Administración el 1 de julio de 2020.

Emilio Fullaondo es licenciado en Contaduría Pública y MBA por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y cursó el Executive Management del Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE).

Ha ocupado puestos de alta dirección durante más de 23 años en la industria cervecera, liderando distintos departamentos vinculados al área financiera del grupo cervecero mexicano Grupo Modelo, incluyendo el puesto de Chief Financial Officer por un periodo de 4 años y posteriormente en la empresa belga AB InBev tras la adquisición por esta de Grupo Modelo como Chief People Officer para Middle Americas hasta su renuncia en enero de 2019.

Es también consejero independiente de la sociedad Restaurant Brands, que cotiza en la New Zealand Stock Exchange (NZX) y la Australian Securities Exchange (ASX).

Comités del Consejo

Comités delegados del Consejo de Administración


El Consejo de Administración ha formado un Comité de Auditoría y Control, un Comité de Nombramientos y Remuneraciones, un Comité Ejecutivo y un Comité de Seguridad y Salud. Sus respectivas responsabilidades y gobierno se detallan en el Reglamento del Consejo de Administración. 

El Comité Ejecutivo está formado por tres miembros:

  • Sr. José Parés Gutiérrez (presidente del Comité)
  • Sr. Luis Miguel Álvarez Pérez
  • Sr. Pablo Castilla Repáraz

Las normas que rigen el funcionamiento del Comité Ejecutivo, así como sus responsabilidades básicas, figuran descritas en el artículo 18 del Reglamento del Consejo de Administración.

El Comité de Auditoría y Control está formado por tres miembros:

  • Sr. Emilio Fullaondo Botella (presidente del Comité)
  • Sr. Pablo Castilla Reparaz
  • Sra. Mónica Cueva Díaz

Las normas que rigen el funcionamiento del Comité de Auditoría y Control, así como sus responsabilidades básicas, figuran descritas en el artículo 19 del Reglamento del Consejo de Administración y en el Reglamento del propio Comité.

El Comité de Nombramientos y Remuneraciones está formado por cuatro miembros:

  • Sr. Pablo Castilla Reparaz (presidente del Comité)
  • Sra. Romana Sadurska
  • Sr. Luis Miguel Álvarez Pérez
  • Sr. Emilio Fullaondo Botella

Las normas que rigen el funcionamiento del Comité de Nombramientos y Remuneraciones, así como sus responsabilidades básicas, figuran descritas en el artículo 20 del Reglamento del Consejo de Administración.

El Comité de Seguridad y Salud está formado por tres miembros:

  • Sra. Romana Sadurska (presidenta del Comité)
  • Sra. Mónica Cueva Díaz
  • Sr. Pablo Castilla Reparaz

Las normas que rigen el funcionamiento del Comité de Seguridad y Salud, así como sus responsabilidades básicas, figuran descritas en el artículo 20bis del Reglamento del Consejo de Administración.

El Comité de Seguridad y Salud está formado por tres miembros:

  • Sra. Romana Sadurska (presidenta del Comité)
  • Sra. Mónica Cueva Díaz
  • Sr. Pablo Castilla Reparaz

Las normas que rigen el funcionamiento del Comité de Seguridad y Salud, así como sus responsabilidades básicas, figuran descritas en el artículo 20bis del Reglamento del Consejo de Administración.

El Sr. Eduardo Rodríguez-Rovira posee un título de Derecho de la Universidad Complutense de Madrid, un título de Ciencias Empresariales y Económicas de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y una Licencia Especial en Derecho Europeo de la Université Libre de Bruxelles.


El Sr. Rodríguez-Rovira es miembro del Colegio de Abogados Internacional y de la Asociación Internacional de Swaps y Derivados (ISDA).


En 1990, el Sr. Rodríguez-Rovira se incorporó al reconocido bufete Uría Menéndez, donde se convirtió en socio en el año 2000.


Desde marzo de 2001 hasta septiembre de 2003, el Sr. Rodríguez-Rovira estuvo radicado en la sede de Buenos Aires, donde se dedicó principalmente a asesorar a clientes extranjeros y españoles sobre sus inversiones en América Latina. Es responsable del equipo de expertos en Latinoamérica desde su regreso a España. Está especializado en reestructuración de deuda, adquisiciones corporativas y aspectos regulatorios financieros, incluidas sociedades de inversión colectiva.


El Sr. Rodríguez-Rovira se convirtió en el secretario del Consejo de Administración de AmRest en marzo de 2018.

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Composición del Consejo de Administración
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