Sushi Shop es el líder europeo en elaboración y entrega a domicilio de sushi. Fundada en 1998 por dos empresarios franceses, la marca, ahora operada por AmRest, cuenta con más de 150 puntos de venta en Francia y más de 30 a nivel internacional. Ofrecemos una amplia variedad de sushi japonés y californiano: sushi, maki, California rolls, spring rolls, sashimi, tartar y mucho más. Nuestra búsqueda constante de productos creativos e innovadores nos ha llevado a colaboraciones de alto nivel con chefs muy conocidos, entre los que se encuentran Cyril Lignac (2011), Jean-François Piège (2012), Thierry Marx (2013), Joël Robuchon (2014), Kei Kobayashi (2017), Anne-Sophie Pic (2018), Mauro Colagreco (2019) y Grégory Marchand (2020). Al mismo tiempo, Sushi Shop siempre ha demostrado sus dotes de creatividad artística a través de asociaciones con firmas y artistas renombrados (KENZO, Lenny Kravitz, Kate Moss, Craig & Karl, Monsieur Madame, Scott Campbell, Nasty, JayOne, Ed Broner) y marcas, diseñadores e ilustradores jóvenes y prometedores (Fernando Togni, Chris Labrooy, Tyrsa, PaperMint, Maison Sarah Lavoine, Sturia, Jean André, TetrisTM, Romain Froquet, Mr Brainwash y Le chocolat des Français). Sushi Shop también ha sido pionera en lo relativo a puntos de venta en los "corners" de los supermercados y en travel retail (espacios comerciales en aeropuertos, estaciones de tren y puertos).