Luis Comas cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración y el comercio minorista. A lo largo de su carrera profesional, ha creado y expandido algunas de las franquicias y marcas líderes en diferentes mercados de Europa y de Oriente Medio. Sus logros abarcan una serie de cargos que desempeñó con éxito en la marca Burger King, así como la supervisión de los negocios de Pizza Hut y KFC, en calidad de director general de YUM Iberia.

También fue un actor clave en el lanzamiento inicial de Taco Bell en España. Recientemente, antes de incorporarse a AmRest, el Sr. Comas fue vicepresidente de la División de Comida rápida casual y familiar del Grupo Alshaya, responsable de la gestión de las marcas de comida rápida casual de la División de Oriente Medio.

Estudió Derecho en la Universidad de Málaga.