AmRest ogłosił, że pierwszą kawiarnię Starbucks w Europie Środkowej otworzy pod koniec stycznia w stolicy Czech, Pradze. Pierwsza kawiarnia tej marki w Polsce zostanie otwarta w 2008 roku. W maju 2007 AmRest podpisał z firmą Starbucks Coffee Company umowę joint venture umożliwiającą otwieranie i prowadzenie kawiarni Starbucks w Polsce, Czechach i na Węgrzech.
Podpisanie umowy i otwieranie kawiarni Starbucks jest zgodne z ogłoszoną przez AmRest w maju 2007 roku strategią. AmRest chce zostać dominującą firmą restauracyjną w tej części Europy, i potroić sprzedaż w ciągu 3 lat.
Cel ten chce osiągnąć poprzez wprowadzanie nowych marek, liderów w swoich kategoriach, rozwój posiadanych marek, zwiększanie sprzedaży w istniejących restauracjach, przejęcia, akwizycje i wchodzenie do nowych krajów w Europie Centralno-Wschodniej.
Zgodnie ze strategią w 2007 roku AmRest dynamicznie zwiększa sprzedaż (w trzecim kwartale 2007 wzrost sprzedaży wyniósł 41,7%), wprowadził do Polski markę Burger King, w Rosji dokonał przejęcia sieci restauracji Rostik-KFC (41 restauracji), otworzył pierwsze restauracje KFC w Bułgarii i Serbii. Obecnie firma jest w trakcie rozmów dotyczących przejęcie 20 kolejnych restauracji KFC-Rostick’s w Rosji oraz zakupu 30% udziałów w rosyjskiej sieci Kroshka-Kartoshka (180 restauracji).
AmRest jest jedną z najszybciej rozwijających się operatorów restauracyjnych w Europie. Firma znalazła się na 9. miejscu w kategorii „Top10 growth makers in Europe” i na 91. miejscu w kategorii „Top100 foodservice operators in Europe” w ogłoszonym w grudniu 2007 rankingu europejskiego magazynu ,,Food Service Europe & Middle East”.
